ABRAÇO NA MAQUINA

ABRAÇO NA MAQUINA

4 ovos,

4 xícaras de açúcar,

1 xícara de manteiga,

1 pacote de baunilha,

1 copo de leite,                                                                                                    

2 colheres de sal amoníaco.

MODO DE FAZER:

Misturar todos os ingredientes, a farinha, aos poucos, e deixar descansar por 30 minutos

Misture bem e molde os biscoitos na máquina de moer carne, com a peça para biscoitos. Coloque-os em forma untada com manteiga e enfarinhada, leve ao forno pré-aquecido médio e deixe assar até começar a dourar.

Se não ter a máquina fazer desse modo:

Esticar a massa, polvilhando com farinha de trigo e cortar as bolachas

Colocar em forno pré - aquecido até que fique ao seu gosto.

na máquina

na forma depois de assadas

BOLACHA DE MEL

BOLACHA DE MEL 2xícaras de açúcar, 2colheres de manteiga, 2ovos, 1pitada de sal, 1colher de canela em pó, 1colher de bicarbonato, 2xícaras de mel, 1xícara de leite, Trigo para dar o ponto. MODO DE FAZER: Pegue o mel, o açúcar e a manteiga leve ao fogo para derreter; Retire da panela e deixe amornar; Acrescente os ovos, o bicarbonato e mexa bem; Junte o leite, o sal e a canela, bata bem; Coloque o trigo até dar o ponto de esticar a massa; O ideal é deixar na geladeira para fazer as bolachas duas horas mais tarde;                 Depois do descanso, abra a massa com rolo de macarrão numa                                                         superfície lisa e enfarinhada;                        Corte com aquelas forminhas  vazadas, e coloque-as numa fôrma                             untada;                                               Leve ao forno pré- aquecido a 200°C por cerca de 5 a 10 minutos. Minha mãe queria uma bolacha parecida com o pão de mel, que ela compra no mercado. Fizemos e ficou muito gostosa e mais saudável que a industrializada. É ótima para acompanhar o café da manhã. Essa bolacha é fácil de fazer e rápida...

BOLACHA DE MAIZENA

BOLACHA DA ROSELI (MAISENA).

1 kg de trigo,

1 kg de açúcar,

1 kg de maisena,

1 kg de margarina,

12ovos,

100gr de fermento em pó,

Se ficar mole por mais maisena.

MODO DE FAZER:

Misturar todos os ingredientes, colocando leite aos poucos até que a massa fique em uma consistência boa para fazer as bolachas.  Colocar em tabuleiro untado e levar ao forno preaquecido.

Asse em forno moderado até ficarem ligeiramente coradas na parte de baixo e brancas em cima.

Obs: Manter os biscoitos em recipiente fechado.

Essas bolachas são muito simples, mas isso não é sinónimo de falta de classe.
Realmente são umas bolachas que se conservam em recipiente bem fechado durante muito tempo, com textura areada, ótima para um chá ou café. 
Preparei-as com a máquina que é mais rápido. As bolachas podem ser feitas com um saco de confeiteiro é só deixar mais mole, 

BOLACHA DE NATAL PINTADA

BOLACHA PINTADA  3ovos, 3xicaras de açúcar, 1xicara de leite morno, 1colher de sal amoníaco, 1colheres de banha, 1colheres de manteiga, Trigo até dar o ponto. MODO DE FAZER: Amassar todos os ingredientes; dissolver o sal amoníaco em leite morno. Por em uma caneca e essa sobre a massa, pois sobe e pode derramar. Fazer as bolachas em formas decorativas; Assar e pintar, confeitando a seu gosto. Pintar com glacê e confeitos diversos, mas se preferir deixe sem pintar você escolhe. Quantidade: 3 kg. Olá amigos! Se preparar para o natal é um corre corre, limpar a casa e o espírito, decorar, enfeitar a árvore, novenas e tudo o que envolve essa época mágica. Sim porque natal é tempo de receber e dar. E dar o nosso melhor, para as pessoas que nos são especiais com suas particularidades e esquisitices.  Aqui em casa fazer bolachas faz parte do ritual de natal e é uma função, amassar, assar e decorar. É feito várias receitas dos mais variados sabores e formatos, mas a que tem muita saída é a pintada, pois ela nos remete a infância. Quem nunca quando era criança na casa da avó não comeu bolacha de natal? Essa receita é bem tradicional...

BOLACHA PINGADA

              BOLACHA PINGADA

2ovos

2xícaras de açúcar,

2colheres de manteiga,

1colher de sal amoníaco,

2xícara de leite,

Trigo para dar o ponto.

A massa desta bolacha tem uma textura média, não é mole nem dura. Ela é pingada na fôrma com o auxílio de uma colher.

Hoje nós fizemos essa bolacha para o lanche da tarde e ficou muito bom.

Ai tirei as fotos para mostrar a vocês!

    ORELHA DE GATO

3ovos,

1xícara de leite,

1/2xícara de açúcar,

1colher de manteiga,

1colher de Royal,

1pitada de sal,

1cálice de cachaça.

Trigo até dar o ponto de amassar.

 MODO DE FAZER:

Misture todos os ingredientes e aos poucos a farinha... abra a massa, corte vários retângulos e faça um cortinho no meio de cada um. Passe uma das pontas por dentro do corte.
Frite no  óleo não muito quente. 

Oi amigas!
Final de semana chegando,a chuva não acaba... Nada melhor do que cozinhar né?! Poís é eu adooro. A receitinha de hoje vem da minha infância (acredito que da de vocês também). 

Abra a massa, corte-a em retângulos. Faça um pequeno corte no centro, introduza uma das extremidades no corte central e, no lado contrário, a outra extremidade. 

BROA DE FUBÁ

4xícaras de polvilho,

2xícaras de trigo,

2xícaras de fubá,

1xícara de manteiga,
1xícara de banha,

2xícaras de açúcar,

1colher de Royal,

200gr de coco,

 4ovos.

            MODO DE FAZER:

Bata até que fiquem esbranquiçados, os ovos, o açúcar, a banha e a manteiga;

Junte o polvilho, o fubá, o coco, o Royal. O trigo é por ultimo para dar o ponto.

Faça os biscoitinhos corte-os iguais e asse-os em assadeira untada.

  

 Essa é a receita que a mãe gosta de fazer.

Eu faço essa broa da seguinte forma:

Com uma colher de sopa pego uma porção de massa, na palma da mão e faço uma bolinha, depois com um garfo aperta na bolinha para fazer as fissuras que além de decorar deixa ela mais fina.

Se tiver máquina é mais rápido e homogênea.

Uma receita dessa da uns 80 biscoitos. 

BEIJO DE MULATA

Oi galera que adora assistir filme fazendo uma boquinha!!!!!!!!!!!!!!!
Veio ao lugar certo, essa receita é boa e fica bem sequinha 
Em minha casa sempre tinha, meu filho é louco por essas bolinhas.
Se bobear come um vidro delas. Sim vidro porque guardo nesses vidros grandes de pepino que mando pintar para ficar bonito. Mas não adianta muito guardar pois acaba rapidinho.

 BEIJO DE MULATA

3ovos,

7colheres de açúcar,

2colheres de manteiga,

1colher de Royal,

1calice de pinga.

Trigo até dar o ponto de espichar Sovar bem

Cortar em tirinhas ou bolinhas,

Fritar gordura não muito quente.

Depois cobrir com:

CALDA CRUA

2xícara de chocolate em pó,

2xícara de açúcar,

10colheres de leite.

Quando estiver quase enxuto colocar coco ralado