TRANÇA DE CHOCOLATE

01)  – TRANÇA DE CHOCOLATE

1 kg de trigo,

50 Gr de fermento biológico,

2pitadas de bicarbonato de sódio,

2colheres de sopa de açúcar,

3ovos,

1pitada de sal (três dedos),

1barra de chocolate meio amargo,

1barra de chocolate branco,

1xicara de chocolate em pó (achocolatado),

2colheres de sopa de manteiga,

Essência de baunilha, opcional,

Raspa de limão e canela em pó.

MODO DE PREPARAR A MASSA:

      Colocar os ingredientes secos, o trigo, o açúcar, o sal e no meio deles o fermento. O fermento deve ser dissolvido no leite morno (a ponto que o dedo suporte o calor).

Misture bem;

Após colocar os ovos e amassar mais não precisa sovar muito;

Depois de amassado, dividir em duas partes iguais, põe crescer até dobrar de tamanho;

      Quando estiver crescida, em uma das partes misturar o chocolate em pó e o bicarbonato. Misturar até ficar homogêneo. Dividir essa massa em duas partes iguais e por crescer mais uma vez dobrando de tamanho.

      A outra parte da massa somente sovar e dividir em duas partes iguais e por crescer mais uma dobrando de tamanho.

      Após as massas crescidas (2 escuras e 2 claras). Espichar uma clara e uma escura. Rechear a escura com metade das barras preta e branca, raspa de limão e canela. Passar margarina na massa clara. Colocar uma sobre a outra e enrolar em forma de rocambole. Cortar  ao meio no comprido sem separar, ou seja, até o meio de cada lado o rocambole, trançar começando pelo centro.

ESSA RECEITA PODE SER FEITA EM TAMANHOS MENORES, MAS EU CONFESSO QUE PREFIRO FAZER EM TAMANHO GRANDE. DE QUALQUER FORMA É MUITO GOSTOSA,VALE A PENA FAZER...

      Fazer o mesmo processo nas outras duas massas. Deixar crescer até dobrar de tamanho.

            Na hora de assar não precisa aquecer o forno antes. Essa receita  dá duas tranças grandes assá-las juntas em uma forma grande. 




MINHA IRMÃ ELIA FOI QUEM ME ENSINOU FAZER A TRANÇA E FEZ NA ULTIMA PÁSCOA QUE PASSOU CONOSCO. 
FOI MUITO BOM TER ELA JUNTO DE NOS, MUITO SABIA E CARIDOSA, TUDO QUE TINHA OU SABIA DIVIDIA COM TODOS. O QUE ERA DELA REPARTIA COM QUEM PRECISAVA.

PÃO PICANTE

 PÃO PICANTE LIGHT

Ingredientes:

 12 fatias Pão light,

125g de Peito de peru defumado fatiado,

 125g de Queijo branco ou prato light,

100g de Tomate picado sem pele nem sementes,

50g de Pimentão picado,

250g de Peito de Frango cozido e desfiado,
150g de Cenoura cozida ralada,
100g de Milho cozido em lata,
350g de Maionese light,
100ml de Água,
Um Caldo de galinha para temperar.

Modo de Preparo:

 Em um prato retangular, coloque três fatias de pão ou corte na horizontal e monte da mesma forma.
Umedeça com a água morna, temperada com o caldo, misture o frango com um pouquinho de maionese e coloque sobre o pão.
Cubra com pão, pique o queijo e o peru defumado, coloque um pouquinho de maionese, misture e coloque sobre o pão.
Cubra com o pão novamente, misture o tomate, o pimentão, a cenoura e o milho com um pouco de maionese até atingir uma mistura homogênea e faça desta a última camada.
Finalize com pão e decore com maionese light, salsinha, tomate, ou o que desejar.

Conservar na geladeira, só tirar na hora de servir, a sobra por de volta.

NO CARNAVAL TEMOS POUCO TEMPO, POIS BRINCAR, DORMIR, NAMORAR E OUTRAS COISAS MAIS, SOBRA POUCO TEMPO PARA PREPARAR UMA COISA GOSTOSA E QUE NÃO GASTE TEMPO PORQUE É COISA NÃO TEMOS.

AI PREPAREI UMA RECEITA QUE PODE SER FEITA NA VÉSPERA;

GUARDAR NA GELADEIRA E RELAXAR, NA HORA DA FOME É SÓ IR NA GELADEIRA E  SABOREAR.

PÃO DE MILHO

)- PÃO DE MILHO

2xicaras de fubá,

8xicaras de água fervendo,

1colher de chá de sal,

2colheres de banha,

1colher de fermento químico,

6xicaras de trigo.

MODO DE FAZER:

Escalda o fubá e o sal com a água fervendo, depois mistura a banha e deixa esfriar;

Quando estiver frio mistura o trigo e o fermento, e deixa crescer por mais ou menos meia hora.

Untar com banha, três formas de pão e distribuir por igual a massa, deixar crescer por mais meia hora, quando fizer 15min ligar o formo em 250 graus para aquecer.

O pão assa em 30min.

Ao tirar da forma por um pano úmido e abafa para ficar macio.

oi, meus leitores loucos por novidades na culinária!!!!!!!!!!!!!!

esse pão a mãe faz sempre e faz o maior sucesso mais mesmo que alguns bolos gostosos.
A minha afilhada Isabela e o Gabriel, se tiver quentinho, comem um pão desses no café da tarde com margarina e mel. Fica bom também com salame e queijo ou com ovo frito com molho de carne. É um pão que vai bem com tudo uma beleza de pão, provem que veram que falo a verdade...