ROCAMBOLE

 INGREDIENTES:

4ovos,

2xícaras de açúcar,

1xícara de maisena,

2xícara de trigo,

1xícara de leite fervendo,

1colher de Royal.

MODO DE FAZER:

Bater as claras em neve , por uma das xícaras de açúcar.

 Bater as gemas com o restante do açúcar, juntar o leite fervendo bater para esfriar;

 Pôr o trigo e por último as claras e o fermento;

Levar para assar a 180ºC por aproximadamente 30  minutos + ou -. Até começar a dourar. 

RECHEIO DE AMENDOIM

INGREDIENTES:

125gr de manteiga temperatura ambiente,

125gr de açúcar,

2 gemas,

1xicara de café bem forte e frio,

1pires de amendoim torrado e moído.

MODO DE FAZER:

Bata bem a manteiga, o açúcar e as gemas, até ficar um creme esbranquiçado;

Despeje o café aos poucos gota a gota;

Depois de bem batido misture o amendoim;

Recheie o rocambole e use  também para cobrir.

Rocambole de amendoim é  uma delicia, eu sou suspeita para falar porque amo amendoim. E tem gordura saudável e só engorda se comer muito, mas, vale a pena experimentar essa gostosura sem remorso. A cobertura eu faço com esse mesmo recheio e separo alguns amendoins para decorar.

                  

                  DAMONINHO      

             

INGREDIENTES:

1lata de leite condensado,

2latas de creme de leite,

1caixa de gelatina do sabor escolhido,

1copo de iogurte natural.

MODO DE FAZER:

Primeiro fazer a gelatina com dois copos de agua quente;

Por no liquidificador, a gelatina e os outros ingredientes e bater bem;

Acondicionar numa travessa funda ou em taças individuais levar para gelar;

Sirva gelado.

Essa sobremesa além de ser prática é muito refrescante e deliciosa. 

BOLO INGLÊS MÁRMORE

                      

                                  BOLO INGLÊS MÁRMORE

 

               3colheres de sopa de manteiga,

               1colher de Royal,

               3xicaras de trigo,

               2xicaras de açúcar,

               1xicara de leite,

               3ovos,

               2colheres de sopa de cacau em pó.

                   MODO DE FAZER:

               Bater o açúcar com a margarina até obter uma mistura esbranquiçada             e homogênea.

             Adicionar as gemas uma a uma, batendo bem entre cada adição.

            Juntar a farinha e o fermento bater bem.

            Juntar as claras batidas em neve e envolver delicadamente.

            Dividir a massa em duas partes e a uma delas misturar o cacau em                 pó.

           Numa forma untada e enfarinhada pôr camadas alternadas de massa e            levar ao forno até estar cozido (fiz numa forma de bolo inglês e levei              a forno pré-aquecido a 180º durante 45 minutos)(dá dois bolos).

Esse bolo eu faço também em forma retangular e sem o cacau, mas, mármore é muito melhor, e  você vai ver que a mesma receita muda o sabor e a consistência mudam conforme a receita. 

                  

             ABRAÇO NA MAQUINA

ABRAÇO NA MAQUINA

4 ovos,

4 xícaras de açúcar,

1 xícara de manteiga,

1 pacote de baunilha,

1 copo de leite,                                                                                                    

2 colheres de sal amoníaco.

MODO DE FAZER:

Misturar todos os ingredientes, a farinha, aos poucos, e deixar descansar por 30 minutos

Misture bem e molde os biscoitos na máquina de moer carne, com a peça para biscoitos. Coloque-os em forma untada com manteiga e enfarinhada, leve ao forno pré-aquecido médio e deixe assar até começar a dourar.

Se não ter a máquina fazer desse modo:

Esticar a massa, polvilhando com farinha de trigo e cortar as bolachas

Colocar em forno pré - aquecido até que fique ao seu gosto.

na máquina

na forma depois de assadas

Frio em Rio Rufino!!!

Olá amigos blogueiros!

Hoje amanheceu muito frio e chuvoso, a chuva é congelada e nas cidades ao redor nevou. A sensação térmica é muito superior a temperatura atual, são 15

:30 horas e está muito frio eu estou perto da lareira e com uma manta nas pernas e ainda estou sentido o frio.

Agora de tarde vou tomar chocolate quente aquele que passei a receita para vocês no dia 29 de junho de 2011 e agora vou repassar de novo.

              CHOCOLATE QUENTE

Ingredientes:

1 litro de leite desnatado,

1 lata de leite condensado,

4 colheres de sopa de chocolate em pó,

2 colheres de sopa de amido de milho,

Canela em pó para polvilhar.

Modo de Preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador ( menos a canela);

Levar ao fogo em temperatura média até o líquido ferver engrossar;

Servir em xícaras, polvilhar com canela;

Para um sabor especial pode se colocar chantilly sobre a xícara de chocolate.

TORTA MINEIRA

torta mineira

saudação aos leitores

Olá amigos, meu nome é Marlene,sou do interior de Santa Catarina num município chamado Rio Rufino, cidade da serra catarinense onde somos conhecidos como capital nacional do vime...

Boa tarde!
inicialmente tenho que mostrar a importância do blog receitas saborosas da minha mãe na minha caminhada.. sempre gostei de cozinhar e agora que estou impossibilitada de faze-lo vou repassar as receitas á vocês...

       Vou contar minha história até aqui: casei aos 19 anos com o Zico e fomos muito felizes... como sempre cozinhei minha vida é voltada para o forno e o fogão, resultado passei sempre cozinhando inventando novos pratos mas meu forte são pratos doces...em mais ou menos em 1995 comecei fazer bolos de casamentos e aniversário nos finais de semana, durante os outros dias fazia pães, cucas e bolachas...
       Os pontos turísticos são muitos nesse paraíso, vou mostrar só alguns e os convido para vir nos visitar...