CREME DE PADEIRO

 CREME DE PADEIRO

3 gemas,

1 lata de leite condensado,

3 latas de leite de vaca,

3 colheres de maisena,

1 lata de creme de leite.

MODO DE FAZER:

Misture bem o leite de vaca, o leite condensado, a maisena e as gemas e leve ao fogo até engrossar, retira do fogo e coloca o creme de leite e bate bem.

Usa em bolos e sobremesas.

Esse recheio eu uso com tudo, é um coringa.

Se por chocolate picado num recheio de bolo fica muito bom, mas se por coco muda  totalmente, e se usar puro é uma gostosura.

Mais se mudar-mos para sobremesa dá uma excelente torta de bolacha.

O VERDADEIRO CREME DE PADEIRO

Cozinhar:

1litro de leite,

4gemas,

8colheres de açúcar,

4colheres de maisena,

Tirar do fogo e acrescentar:

1colher de manteiga ou margarina.

MODO DE FAZER:

Bater tudo no liquidificador;

Depois levar ao fogo baixo, sempre mexendo até o creme encorpar;

Depois de pronto colocar num vidro e manter refrigerado;

Serve para recheios de pães docês, coberturas de bolos e tortas etc.

Nas padarias é usado esse recheio pois além de delicioso é um creme mais barato para ser usado em todas as receitas da padaria, muda-se o sabor mudando a essência...