SALPICÃO

INGREDIENTES:

1 peito de frango grande cozido,

4 batatas cozidas e cortadas em cubos,

1 pimentão vermelho picado,

1 pimentão verde picado,

1 maço de vagem,

1 cenoura cozida cortada em cubos,

2 colheres de sopa de cebola picadinha,

2 maçãs verdes descascadas e raladas,

1 maço de salsão picadinho,

1 xícara de maionese,

1 caixinha de creme de leite,

Suco de um limão,

Azeite,

Sal e pimenta a gosto.

MODO DE FAZER:

Numa tigela coloque o frango desfiado (não muito);

Os pimentões passados na água fervendo e  frios;

acrescente a cebola e o salsão;

Mexa e reserve;

Rale as maçãs em ralador grosso;

Junte as maçãs à tigela;

Coloque as batatas, a vagem e a cenoura, cozidas e frias na mistura;

Acrescente o sal e a pimenta, o suco de limão e a maionese;

Mexa, acrescente o creme de leite e mexa novamente;

Você pode misturar batata palha na hora de servir para ficar crocante.

Decore com batata palha.