PANQUECA COLORIDA

Panquecas coloridas        Ingredientes: Massa: 1 xícara de farinha de trigo, 1 xícara de água, 3 ovos, 1 tablete de caldo de carne 1 cenoura média cozida, ou 1 folha de couve, ou 1 beterraba média cozida, Recheio: 400 g de carne moída cozida (ou outro recheio ao seu gosto) Molho: 1 lata de molho de tomate pronto; Queijo ralado para decorar. MODO DE FAZER: Bata no liquidificador a água, os ovos e o tablete de caldo de carne. Acrescente a farinha de trigo e o vegetal de sua preferência (couve, cenoura ou beterraba) e bata novamente, até obter uma massa líquida e homogênea. Em uma frigideira levemente untada, antiaderente de preferência, coloque porções da massa (cerca de 50 ml). Com cuidado espalhe a massa pela frigideira e vire-a depois de alguns segundos no fogo, para dourar também o outro lado. Recheie os discos de panqueca e feche-os em forma de rolinho. Coloque-os em um refratário e decore com molho de tomate e queijo ralado. Olá amigas!  No meu blog sempre cometei sobre o prazer que tenho em cozinhar e comer.  Quando vamos para a cozinha, tudo o que temos são alguns ingredientes que quando combinados provocam inúmeras sensações que podem se tornar inesquecíveis.  Mas acredito que, um último sentido deva ser aguçado, o “olhar”. Por mais simples que um prato seja, o cuidado com a montagem pode despertar desejos e aumentar o apetite. Por isso, a receita de hoje privilegia o visual. É um prato simples, mas com uma releitura para diferenciar uma simples panqueca.  Divirtam-se!

UM DOMINGO DIFERENTE!

No domingo dia 16/10/11, ficamos em casa eu e o meu filho. Os cinco outros foram para o meu irmão passear. Ao meio dia a amiga do meu filho veio almoçar conosco, ele fez uma chuleta de vaca com cebola muito gostosa. Ele fez assim: colocou uma colher de óleo e uma cebola picadinha na panela quente fritou bem. Aí acomodou as chuletas as quais fritou para pegar cor de ambos os lados e cobriu de água e sal para cozinhar por uma hora com a panela tampada;   depois desse tempo  fritou bem e serviu.             O acompanhamento foi com purê de batata, arroz branco, farofa e saladas.  Ao fim da tarde reuniu seus amigos e convidou para comerem um churrasco com pão.  Foi muito legal essa confraternização, todos participaram, meu filho, como eu,  temos jeito para cozinhar, temperou muito bem a carne enquanto isso uns colocaram fogo na churrasqueira, outros compraram as bebidas e as meninas compraram pão, mas teve aqueles que só comeram...  Conversaram, riram e xavecaram bastante, depois do churrasco todos foram embora, eu adorei o domingo...

TORTA DE FRUTAS FRIAS

TORTA DE FRUTAS FRIAS                         FAROFA: 3 xícaras de trigo, 2 xícaras de açúcar, 1 colher de sopa de fermento em pó.                         MODO DE FAZER A FAROFA: Misturar tudo e mexer bem depois peneire.                         OUTROS INGREDIENTES: 4 ovos, Frutas (banana ou abacaxi), Açúcar, Canela, 1 e ½ xícara de margarina em temperatura ambiente                         MODO DE MONTAR A TORTA: 1º Unta uma forma refrataria retangular; 2º põe na forma 2 cm de farofa; 3º põe sobre a farofa as frutas cortas em fatias e por cima açúcar com canela; 4º põe pedacinhos de margarina; 5º outra camada de farofa; 6º outra camada de frutas; 7º pedacinhos de margarina; 8º bate os ovos inteiros bem batidos; 9º põe sobre a torta e fura com uma faca para que o ovo penetre na torta; 10º põe a torta em forno quente para assar. Uma torta saborosa que rende bastante, a receita dessa torta de Banana pode deixar o seu lanche da tarde muito mais gostoso , além de ser uma receita fácil de fazer é sem dúvida nenhuma uma das receitas que fazem sucesso tanto com a criançada quanto com os adultos. Então mãos a massa e anote todos os ingredientes dessa delícia gastronómica e faça hoje mesmo para os seus familiares e prepare-se para receber muitos elogios. Depois me conte o sucesso...

FESTA DAS TENDAS

     Domingo aqui na minha cidade aconteceu a festa das tendas. É uma  festa católica, onde as comunidades se  unem para  confraternizar e partilhar alimentos e outros atributos, tudo sem fins lucrativos, foi uma festa muito bonita. 

De manhã tinha muitos  quitutes para todos os gostos e sabores, bolos, pães, bolachas, roscas,frituras,vinhos e café. Foi  um festival de coisas boas, e as atações artísticas foram um schou a parte.

 Os padres deram bênçãos para quem o desejar, a tenda era de muita paz. 

    Ao meio-dia nova surpresa tinha vários cardápios, carreteiro,risoto de galinha sopa de macarrão caseiro e feijoada. De sobremesa além dos quitutes todos da manhã tinha também pudins,gelatinas, sagus e outros. Até café depois do  almoço teve estava um luxo.

     

BOLO 1, 2, 3...

BOLO DE 1, 2, 3, 4

1xícara de manteiga,

1xícara de leite,

1colher de Royal,

2xícaras de açúcar,

3xícaras de trigo,

4ovos.          

MODO DE FAZER:

Bata a manteiga com o açúcar até ficar esbranquiçado;                                                     põe as gemas bata e junte o trigo, a maisena, o leite e o Royal;

As claras misture levemente para ficar airado;

Assar em forma untada e enfarinhada com furo no meio;

 Forno moderado por 30min.

  

Quando eu era criança minha mãe fazia esse bolo em dias especiais, não sabia por que, mas agora posso dizer com certeza o motivo, além de rápido econômico pois ele rende muito, é saboroso.
Minha mãe fazia em forma retangular, eu porém acho mais bonito em forma redonda com um furo no meio.
O café da tarde fica com jeito de banquete com esse bolo...

MACARRÃO

      Oi amigos blogeiros!    Ontem fui a um almoço, beneficente da 8ª série e o cardápio era macarrão caseiro e vários molhos.

Tudo estava muito gostoso e com muita fartura.

Tinha molhos para todos os gostos, branco, de carne, de bacon, queijo e maionese de macarrão, acompanhado de muita salada.

Ai lembrei de com partilhar com vocês essa especialidade, pois com todos tem influencia Italiana, seja por parentesco ou costumes todos se reconhece  nessas receitas.

MOLHO BRANCO COM CREME LEITE

Ingredientes:

500 ml de leite
2 colheres maisena
1 colher margarina
1 lata de creme de leite
sal
noz moscada

Preparo:

Dissolva a maisena em um pouco dágua. Junte um uma panela o leite, a maisena dissolvida e a margarina. Mexa de vez em quando e fique de olho no ponto. Assim que der o ponto de creme, tempere com sal, nóz moscada e desligue o fogo. Acrescente o creme de leite e despeje em sua massa.

Macarronada

·                                 Ingredientes

 Ingredientes:

Carne moída,

1 lata de milho verde,

1 lata de ervilha,

1 lata de creme de leite,

1 lata de molho de tomate.

Modo de preparar:

Coloca-se a carne moída temperada no fogo, antes de retirá-la do fogo coloca-se o milho verde, a ervilha;

Depois de tirá-la do fogo coloca-se o creme de leite e o molho de tomate;

Se pega o macarrão refogado na manteiga, depois misture todos os ingredientes ao macarrão;

Se quiser colocar no forno é só untar a forma com manteiga e colocar queijo ralado por cima da macarronada;

Levar ao fogo por alguns minutos.

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TORTA DE BANANA

TORTA DE BANANA

3 ovos,

2 xícaras de açúcar,

3 xícaras de trigo,

1 xícara de leite,

1 colher de fermento em pó.

MODO DE FAZER:

Faz o bolo com de costume, o segredo esta na forma.

Caramelizar a forma com uma xícara de açúcar e cortar as bananas em fatias compridas e com elas cobrir o fundo da forma ainda quente.




Hoje fizemos essa torta e ficou excelente comemos e teve muitos elogios a respeito do sabor e beleza.
Passar a receita me da prazer por ser prática, fácil e bonita, parece coisa de festa.