BOLACHA DE MEL

BOLACHA DE MEL 2xícaras de açúcar, 2colheres de manteiga, 2ovos, 1pitada de sal, 1colher de canela em pó, 1colher de bicarbonato, 2xícaras de mel, 1xícara de leite, Trigo para dar o ponto. MODO DE FAZER: Pegue o mel, o açúcar e a manteiga leve ao fogo para derreter; Retire da panela e deixe amornar; Acrescente os ovos, o bicarbonato e mexa bem; Junte o leite, o sal e a canela, bata bem; Coloque o trigo até dar o ponto de esticar a massa; O ideal é deixar na geladeira para fazer as bolachas duas horas mais tarde;                 Depois do descanso, abra a massa com rolo de macarrão numa                                                         superfície lisa e enfarinhada;                        Corte com aquelas forminhas  vazadas, e coloque-as numa fôrma                             untada;                                               Leve ao forno pré- aquecido a 200°C por cerca de 5 a 10 minutos. Minha mãe queria uma bolacha parecida com o pão de mel, que ela compra no mercado. Fizemos e ficou muito gostosa e mais saudável que a industrializada. É ótima para acompanhar o café da manhã. Essa bolacha é fácil de fazer e rápida...

BOLO DE LIMÃO

BOLO DE LIMÃO COM COBERTURA 

Bater:

4gemas,

200gr de margarina,

2xícaras de açúcar,

1colher de  chá de raspas de limão.

Depois juntar:

1xícara de leite,

2e1/2xícara de trigo,

1colher de Royal.

Juntar as  4claras em neve,

Não bater mais na batedeira,

Mas com uma colher para ficar airado.

Untar a forma e polvilhar com trigo.

COBERTURA:

Por no bolo quente misture: 

.1/2 lata de leite condensado 

.6 colheres de sopa de suco de limão

.Raspinha da casca de limão para decorar

                  MODO DE FAZER:

                 Misturar todos os ingredientes do bolo na sequencia na batedeira;            

                Assar em duas formas de bolo inglês; 

                Levar ao forno pré aquecido por 20 a 30 minutos;

                Misturar os ingredientes da cobertura;

                Retirar o bolo, colocar a cobertura;

                Decorar com as raspinhas de limão e servir.